科亿明档厨房设备-食堂多功能电磁大锅灶批发***

产品特点：

性能稳定：台式商用电磁炉美观大方，采用进口黑微晶玻璃，耐800℃高温、抗冲击，食堂多功能电磁大锅灶多少钱，美观高雅，食堂多功能电磁大锅灶，主机采用原装进口配件设计制作，软开关起动，微电脑控制，无锅自动报警，自动断电输出，食堂多功能电磁大锅灶批发***，全不锈钢外壳设计，经久耐用， 科亿电磁炉使用方便，加热速度快，热，以及节能效果，已逐步成为传统加热设备的终结者，我公司研发生产的大功率商用电磁灶，可进行煎、炸、炒、煮等所有中西餐烹饪，具有非常强劲的功率(火力)和可靠性。

12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？

答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？

答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒，食堂多功能电磁大锅灶品牌， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。

商用大功率电磁炉是商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理。

电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。